În clasamentul celor mai consumate băuturi din lume, după umila și nelipsita apă, argintul și bronzul corespund ceaiului și cafelei. Iubitorii acestor băuturi stimulatoare au petrecut ani de zile dezbătând care dintre cele două este mai bună și mai benefică pentru sănătate. Deși avem tendința de a crede că substanțele conținute în cafea sau ceai sunt diferite, din moment ce le numim cofeină sau teină , realitatea este că nu sunt: este aceeași substanță , dar provine din plante diferite. Dar, dacă ne uităm doar la nivelul sănătății, care este cea mai sănătoasă variantă
În primul rând, trebuie menționat că, în ciuda faptului că este aceeași substanță, efectele sale la nivelul organismului uman pot fi diferite datorită restului componentelor fiecărei plante în ansamblu. Ambele ne ajută să rămânem treji, activi și întineriți . Ceaiul este legat mai mult de elixirul necesar pentru a pierde in greutate, in timp ce cafeaua este considerata sursa de concentrare si vitalitate. Prin urmare, consumul de cafea este legat de oameni mai activi și mai nervoși , în timp ce consumul de ceai este asociat cu oameni mai plini de spirit și mai calmi . Deși efectul benefic al ambelor plante este dovedit în ambele cazuri.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că, deși consumul de cafea este mai frecvent în țări precum Spania sau SUA, numărul adepților ceaiului este în creștere.considerabil iar consumul acestuia nu a încetat să crească în ultimii 20 de ani.
Conținutul de cofeină, care are mai mult
Nu există nicio dezbatere în acest sens, cafeaua are mai multă cofeină decât ceaiul. Conține între 80 și 185 de miligrame de cofeină, în timp ce ceaiul are doar între 15 și 70 de miligrame, în principal pentru că consumăm cerealele integrale atunci când pregătim o ceașcă.
În plus, atunci când este făcut la temperaturi ridicate, mai multe molecule de cofeină sunt eliberate în ceașcă . Pentru ceai, frunzele, care conțin mai multă cofeină decât boabele de cafea nefiltrate, sunt aruncate împreună cu o parte semnificativă din cofeina naturală. La aceasta se adaugă faptul că se face la temperaturi mai scăzute, unde toată cofeina nu este extrasă din frunze.
TheEfectul cofeinei din cafea este vizibil la un sfert de oră după ce ai ingerat ceașca și atinge punctul maxim de concentrare la 45-60 de minute după ce ai luat-o. Mai exact, cofeina din ceai nu te face de obicei la fel de nervos ca cea din cafea pentru că, deși o frunză de ceai fermentată (ceaiul negru) conține mai multă cofeină pe gram decât cafeaua în sine, este nevoie de mai puțină plantă pentru a face o ceașcă ( 2 grame), are între o jumătate și o treime din conținutul de cofeină al cafelei.
Se estimează că în jur de 300 de grame de cofeină pe zi poate avea consecințe benefice, atâta timp cât este însoțită de o alimentație sănătoasă și un stil de viață activ.
Beneficii
Rețineți căEfectele asupra sănătății sunt diferite în funcție de cofeina din cafea sau de cafeina din ceai.
Cafeaua Cafeaua
oferă mari beneficii pentru sănătatea noastră cardiovasculară -mai multe studii indică faptul că cafeaua reduce riscul de accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă, precum și de a suferi de diabet de tip 2-, de fapt mai multe studii indică faptul că cei care beau între două și patru căni de cafea pe zi, reduce riscul cardiovascular cu 20% comparativ cu cei care beau mai putin sau nu beau cafea.
De asemenea, poate ajuta la reducerea probabilității de a suferi de anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, de prostată, de piele sau de ficat. Pe lângă mobilizarea grăsimii corporale, îmbunătățește contractilitatea musculară și reduce senzația de somn și oboseală.
La nivel neurologic, consumul acestuia ajută la îmbunătățirea memoriei de scurtă durată și la creșterea eficacității analgezicelor în organism. În plus, ajută la prevenirea bolilor precum Alzheimer sau demență .
În ceea ce privește antioxidanții, cafeaua conține antioxidanți care reglează nivelul zahărului din sânge și previn calculii biliari.
Ceaiul
În ceea ce privește ceaiul, prezența catechinelor și epicatechinelor -flavonoide- ar da acestei băuturi potențialul de a reduce ateroscleroza, reducând astfel riscul cardiovascular. De asemenea, este important să ținem cont de factorul său antioxidant care protejează organismul de radicalii liberi și reduce nivelul de colesterol din organism.
În plus, atât ceaiul verde, cât și ceaiul negruscad nivelul de colesterol rău (colesterol LDL) și ar putea îmbunătăți tensiunea arterială. Un alt beneficiu al ceaiului verde este legat de oase, deoarece ajută la menținerea sănătății oaselor și la prevenirea osteoporozei.
La acestea se adaugă faptul că ceaiul verde nu numai că este capabil să reducă stresul, ci poate și îmbunătăți calitatea somnului, iar antioxidanții săi ajută și la arderea grăsimilor, poate îmbunătăți performanța fizică cu până la 24% și poate reduce riscul de cancer ovarian sau esofagian.
În cazul ceaiului verde
S-a demonstrat că ajută la reducerea riscului de a suferi de această boală (mai ales în cazul femeilor, cu procente aproape cu 60% mai mici în dezvoltarea acestui tip de cancer ).
În cele din urmă, este de menționat că consumul în jur de patru căni de ceai pe zi, pe termen mediu și lung, ajută organismul să reducă producția de hormon de stres , așa că mai mult decât o excitare ar putea fi un mare aliat în combaterea anxietății. .
